Annemin kolay poğaçası

Bu tarifi annemden öğrendim. Çocukluğumdan beri çok severek yediğim bir poğaçadır.Denemeyen varsa mutlaka denesin, yapımı da çok kolay, malzemesi de az.Buyrun tarife...

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1/4 demet maydonoz
200 gr beyaz peynir (tuzlu lor da olabilir)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
Yumurtanın beyazını (sarısını üzerine sürmek için bir çay tabağına ayırın), yoğurdu, sıvıyağı derin bir kaba boşaltın. Tüm malzemeyi biraz karıştırın. Üzerine 2 su bardağı un, unun üzerine kabartma tozunu koyun. Tüm malzemeyi karıştırın. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar gerekirse un ekleyerek hamuru yoğurun.
Yoğrudunuz hamurdan küçük limon büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak olacak şekilde parmaklarınızla şekil vererek hamuru açın. İçine ince kıyılmış maydanozla karışıtırlmış beyaz peynirden koyup tam ortadan ikiye katlayın. Uçlarını parmak uçlarınızla bastırın (bildiğimiz poğaça şeklini verin yani). Yağlanmış tepsiye dizin. Fırına vermeden önce ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürün. Dilerseniz üzerine çörekotu veya susam dökebilirsiniz. 175 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun!!