Annemin kolay poğaçası

Bu tarifi annemden öğrendim. Çocukluğumdan beri çok severek yediğim bir poğaçadır.Denemeyen varsa mutlaka denesin, yapımı da çok kolay, malzemesi de az.Buyrun tarife...

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1/4 demet maydonoz
200 gr beyaz peynir (tuzlu lor da olabilir)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
Yumurtanın beyazını (sarısını üzerine sürmek için bir çay tabağına ayırın), yoğurdu, sıvıyağı derin bir kaba boşaltın. Tüm malzemeyi biraz karıştırın. Üzerine 2 su bardağı un, unun üzerine kabartma tozunu koyun. Tüm malzemeyi karıştırın. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar gerekirse un ekleyerek hamuru yoğurun.
Yoğrudunuz hamurdan küçük limon büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak olacak şekilde parmaklarınızla şekil vererek hamuru açın. İçine ince kıyılmış maydanozla karışıtırlmış beyaz peynirden koyup tam ortadan ikiye katlayın. Uçlarını parmak uçlarınızla bastırın (bildiğimiz poğaça şeklini verin yani). Yağlanmış tepsiye dizin. Fırına vermeden önce ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürün. Dilerseniz üzerine çörekotu veya susam dökebilirsiniz. 175 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun!!

Sıkma Börek

Malzemeler: 2 orta boy domates
1 kuru soğan
2 yeşil biber
Beyaz peynir

Kuru soğanı yemeklik doğrayın, biberi de ince ince kıyın beraber bir yemek kaşığı zeytinyağında (veya sıvıyağ ) kavurun...Hafifçe ölmeleri yeter. Daha sonra bir kabın içinde küp küp doğradığınız domatesleri, kavrulmuş soğan ve biberi ve dilediğiniz kadar beyaz peyniri karıştırın...malzemeleri çok fazla katmak zorunda değilsiniz zaten bir araya gelince çoğalıyor...Geldik hamuruna....Şimdi normalde benim burda sizlere hamurun hazırlanışını, nasıl açmanız gerekitiğini anlatmam gerekiyor ama ben tembelim ya buldum bunun kolay yolunu...
Marketlerde çok rahatlıkla bulabileceğiniz lavaş ekmekleri var ya...Paket halinde satılıyor. Bir çok markanın var rahatlıkla bulabilirsiniz. Onlardan bir paket alıyorsunuz. Malzemeleri hazırladıkdan sonra paketteki bir lavaşı alıp, tavada yağsız arkalı önlü hafifçe ısıtıyorsunuz...sonra bu lavaşı tavadan alıp içine hazırladığınız malzemeyi koyup dürüm gibi sarıyorsunuz...vee böreğiniz hazırrrrrr.....Afiyet olsun hanımlar... :)

Bu tarif Hanimelim' de yayınlanmıştır.

Hafif bir Tavuk yemeği

Tam mevsimi domatesin biberin...Tavuk hem lezzetli hem de yapımı kolay yemekler sunuyor bize. Bir deneyin bunu da, ben haftasonu menüme koydum bile :)



Bunun tarifi de burada :)

Patlıcan Kavurma

Yaz aylarında hep hafif ama lezzetli yemekler tercih ederiz. Ben Ege'li olduğum içinse genelde sebze yemeklerini tercih ediyorum. Size bir iki örnek vereyim dedim, benim haftasonu menüm bu yemekler...


Bu yemeğin tarifi burda bulabilirsiniz